番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調(diào)味內(nèi)容。
選擇番茄醬泵必須符合以下條件：
1.因番茄醬為食用品，必須符合食品衛(wèi)生級要求，泵內(nèi)保證無毛刺，無食渣殘留，達到衛(wèi)生許可。
2.番茄醬為高粘度介質(zhì)，流動性差，所選泵必須轉(zhuǎn)速低，低剪切力，緩慢輸送。
3.番茄醬為粘性介質(zhì)，必須保證泵體可輕松拆卸清洗，保持泵體的衛(wèi)生級標準。
為客戶選擇合適的衛(wèi)生級番茄醬泵，是黎全公司實驗室多年來的研究方向，實驗室發(fā)現(xiàn)番茄醬粘性較大，流動性差，選用泵必須擁有衛(wèi)生級和輕柔處理的雙重標準，綜合以上條件，因此我公司向客戶推薦如下幾種泵：
黎全公司生產(chǎn)的的衛(wèi)生級無極調(diào)速轉(zhuǎn)子泵采用304或者316L材質(zhì)，符合衛(wèi)生級標準，兼容CIP，可高效清潔奶罐、液管和流程管道，而無須拆卸設(shè)備。配備三葉轉(zhuǎn)子，每個轉(zhuǎn)子之間有0.02mm的間隙，可保證介質(zhì)無摩擦，配有無極變速器，可在200-500轉(zhuǎn)之間調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，調(diào)節(jié)流量。
黎全公司生產(chǎn)的衛(wèi)生級臥式螺桿泵泵體、泵軸可采用304或者316L材質(zhì)，定子（膠套）為本泵的易損件，符合客戶的使用介質(zhì)，才能保證此配件的使用壽命，黎全泵業(yè)為客戶提供全四氟衛(wèi)生級白色定子，符合衛(wèi)生標準的同時也可保證在番茄醬輸送中顆粒摩擦的耐用性。
黎全公司生產(chǎn)的衛(wèi)生級立式螺桿泵，為一些特殊場合的番茄醬輸送提供便利，番茄醬性粘，如客戶使用場所介質(zhì)本身不能自流到泵，需要自吸來說是非常困難的，黎全工程師研發(fā)立式螺桿泵，將泵體直接插入液料種（長度可按照不同要求不同定做），用于對超高粘度物料的輸送，解決了臥式螺桿泵因粘度太大而自吸能力弱的缺點。泵體、泵軸可采用304或者316L材質(zhì)，定子（膠套）為本泵的易損件，符合客戶的使用介質(zhì)，才能保證此配件的使用壽命，黎全泵業(yè)為客戶提供全四氟衛(wèi)生級白色定子，符合衛(wèi)生標準的同時也可保證在番茄醬輸送中顆粒摩擦的耐用性。
目前黎全衛(wèi)生級番茄醬泵已在各個番茄醬企業(yè)中應(yīng)用，國內(nèi)多家生產(chǎn)番茄醬企業(yè)已與黎全公司簽訂長期合同，我公司更是致力于水泵性能的不斷提升，為客戶選擇更適合使用工況，使用壽命更長的番茄醬泵。
